素食年菜2014 - 年菜預購

曼谷皇朝泰式料理

(免服務費,供應素食,每週一公休)

訂位專線 ：(04)2471-2298 2471-1595
地址?????????: 台中市南屯區東興路二段94號(大墩二街東興路口,7-11旁)附免費停車場

營業時間? : AM11:00~14:30 PM17:00~22:00

?除夕春節照常營業,歡迎年夜菜外帶(附精美年菜盒)

2014年1月15日前預訂享9折優惠

2014年1月25日前預訂享95折優惠

2014《蘋果》副刊網購年菜評比出爐，今年共有10大網購平台端出337道菜色參賽，扣除與其他平台重複與備貨不及品項共有302道，到達率約9成，依口感40分、價格30分，外觀和覆熱各15分計分，分為禽類、海鮮、肉類、佛跳牆、主食、湯鍋羹、素食、甜點和套餐等9大類，邀請徐天麟、張麗蓉和陶禮君擔任評審，最後由色香味俱全的素食類套餐組合奪下網購總冠軍，而海鮮類由烏魚子出線，表現不佳的佛跳牆僅選出第3名。
報導╱柯長錕 攝影╱副刊攝影組

所有評審均認為，今年網購年菜表現佳，保住網購通路物美價廉的應有水平，而且除了主食類、佛跳牆類和葷食套餐類外，其餘6大類第1名都有80分以上的好成績，其中以素食類的6道年菜組合套餐最優異，獲得86.33分，拿下網購通路總冠軍，評審徐天麟表示，該套餐材料嚴選用心，除了羹稍微差一點，其餘都非常好，評審陶禮君也說，不會有一般吃素食欲求不滿的感覺，若厭倦葷食，這套不會讓消費者失望。
海鮮類 魚肉鮮度差

海鮮類則上演烏魚子復仇記，去年第2名的東港烏魚子打敗去年第1名蔥燒鯽魚，以83分拿下今年海鮮類冠軍，評審陶禮君表示，烏魚子油潤可口，入口就在舌尖化開，愈吃愈帶勁，而小輸烏魚子的蔥燒鯽魚也有不錯的評價，評審陶禮君說，雖然長相不是太漂亮，但魚肉和卵都處理很好，非常入味，直逼飯店等級口感。不過，評審張麗蓉指出，今年參賽的鮮魚作品新鮮度不夠，而不少醉蝦則酒味太濃帶微苦，且肉太硬柴，需要再加油。
湯鍋羹 著重覆熱技巧

參賽數量僅次肉類，達62項的湯鍋羹，成績還算不錯，第1名為天門冬燉土雞湯，評審張麗蓉表示，湯好喝又清，肉質鮮美，不需要再添加額外食材，直接吃就很適合；而評審陶禮君指出，覆熱對於湯品口感影響很大，希望消費者可以照業者提供的覆熱說明烹調，把好喝的湯端上年菜餐桌。

年菜預購省時間 素食年菜上桌
吉致素食業者張國輝研發口感與名菜相似的素食年菜。（攝影：郭益昌/大紀元）
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【大紀元2013年12月31日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）年菜預購替不少家庭主婦節省時間，若想換換口味不妨試試標榜健康低負擔的純素年菜，彰化二林鎮一家素食料理業者，花了3年的時間開發出10 道素食年菜，其中梅乾口味的東坡肉不僅外觀十分逼真，就連口感也Q彈有勁，即使素食年菜也保有傳統中國風味。

從事素食料理批發的業者張國輝，花了3年的時間與廠商研究各式食材，開發10道年菜料理，除了健康、低負擔取向外，特別講究外觀與口感，讓素食年菜也能符合過年圍爐氣氛。

年菜預購近年來十分流行，不僅為主婦節省不少時間、金錢來準備料理，還有業者主打小家庭年菜、素食年菜等，滿足各種家庭圍爐需求。吉致素食業者張國輝表示，年菜預購不僅講求口感、健康，料理手法也以便利性為主，大部分預購的年菜只要復熱後即可食用，十分符合現代人的需求。建議一般吃慣大魚大肉的民眾可以嘗試一套素年菜分多餐食用，過一個健康好年。

（責任編輯：羅令尹）

大超商220道年菜評比揭曉 飄香燻雞 色美夠味 奪冠 佛跳牆成績大進步 2013年12月22日 更多專欄文章 今年4大超商共有235道年菜參與評比，扣除重複品項實際試吃220道，分為湯鍋、肉類、海鮮、禽類、佛跳牆、甜點、主食、套餐、素食共9類，邀請徐天麟、張麗蓉、陶禮君3位美食達人擔任評審，按口感40分、價格30分、外觀15分、覆熱15分進行試吃，並推薦各類前3名給消費者。4大超商整體表現平平，缺乏令人驚喜的菜色，雙喜吉利燻雞以80分奪下超商年菜冠軍，專家讚上色均勻、煙燻夠味，佛跳牆則改善湯頭，整體成績大有進步。 報導╱劉欣欣　攝影╱副刊攝影組 超商年菜評比分數出爐，今年各超商共有235道年菜參與評比，扣除重複、未到品項，實際由徐天麟、張麗蓉、陶禮君3位美食達人試吃220道，佔總品項的9成4。禽類的雙喜吉利燻雞色澤美，吃來煙燻香味十足，外觀與口感都獲專家肯定，以80分奪下超商冠軍，也是今年4大超商唯一超過80分的品項。 去年許多佛跳牆都因食材中的干貝處理不佳，導致湯頭過腥，今年則大有改善，因此整體分數也較去年進步，張麗蓉也建議不景氣時可以排骨、豬腳等食材燉湯，但不要加入過多芋頭，以免湯頭過濁。富貴皇龍佛跳牆料多豐富，卻仍能維持湯的清爽與鮮甜，以77.33分獲得第1名，另一家超商也推出相同商品，但試吃的品項卻因芋頭太多導致湯濁不鮮美，因此未得名。 海鮮類 表現慘烈 海鮮類則表現慘烈，平均分數幾乎都在70分以下，不僅蝦肉不Q彈、魚肉也腥，部分品項還有苦味，評比過程被陶禮君形容是「一場大大的災難」，第1、2名皆從缺，僅選出還算新鮮的花雕活醉蝦為第3名。此外，現場發現有業者將現煮鯽魚帶來參加評比，不符合冷凍年菜資格，被剔除名單之外。 品項最多的湯鍋類中，專家認為羹的調味過於甜膩、濃稠，難以入喉。天門冬人蔘燉土雞湯清味美再加上價格適中，專家皆說CP值高，得到78分拿下第1。第2名則是西式口味的南瓜濃湯，造型討喜，湯頭濃醇，還可搭配麵包沾湯吃，因此獲得專家青睞。 肉類 入味不柴 其餘類別以肉類整體表現較佳，專家表示，雖然外表不特別令人驚豔，但口感上入味而不柴獲得肯定，尤其得獎品項放涼後都還能吃出好味道。第1名的富貴大豐皮嫩肉香，讓徐天麟直呼好下飯；第2名皇極御品排雖是帶骨牛小排，但肉質仍維持軟嫩，也獲得專家推薦。 整體而言，今年超商年菜雖然品項變多，但品質卻沒有提升，表現平淡，專家建議業者控制預算同時，仍應針對美味用心，新鮮食材更是基本要素；此外，像甜點類品項重複，就應多開發新品，套餐類也可提供更多組合選擇，才能滿足消費者期待。 【禽類】第1名 有夠滷 雙喜吉利燻雞 80分 389元 全家 徐 油亮燻香，拆解後灑一點椒鹽，冷熱兩相宜。 張 燻香味足，價格平實，賣相佳。 陶 煙燻夠味，肉香且嫩，外皮上色均勻誘人。 第2名 尚將 桃燻香雞 73.66分 399元 全家、OK 徐 香潤鮮美，雞肉愈嚼愈香。 張 肉香味足，但肉稍柴。 陶 肉嫩皮香。 第3名 富統 古早味烤雞辣味 73分 299元 萊爾富 徐 辣味雞多了表面的輕辣，雞香味棒。 張 肉柴無味。 陶 肉入味，辣度適口。 【佛跳牆類】第1名 富貴皇龍佛跳牆 77.33分 899元 OK 徐 材料上選，栗子特好，香菇亦然美味，湯頭很清。 張 湯頭鮮味足，料美價適中。 陶 湯鮮料足，栗子好吃，排骨OK，食材澎湃。 第2名 圓山鮑貝上湯佛跳牆 76.33分 1499元 OK 徐 材料好，芋頭雖不少，但筍子讓湯頭維持在某個程度的清爽。 張 料豐富，湯頭鮮，味美。 陶 湯頭入味，濃而不濁。 第3名 阿基師珍品佛跳牆 73分 1380元 7-ELEVEn 徐 湯頭鮮美，排骨不錯，尤其花菇後味好。 張 湯鮮味美，價格適中。 陶 食材高檔，貴氣上桌，湯頭鮮美。 【海鮮類】第1名 從缺 第2名 從缺 第3名 通豪大飯店 花雕活醉蝦 70.66分 萊爾富 460元 徐 蝦新鮮，酒香味濃。 張 蝦肉有口感，酒香氣足。 陶 蝦肉新鮮，酒香適中。 【覆熱圖卡統一 業者更用心】 今年多數品項的覆熱說明都增加圖示，也有業者將覆熱說明做成圖卡、統一規格，還首度推出覆熱光碟，專家認為閱讀時更簡單明瞭，不過去年提及部分業者的說明文字太小，閱讀較吃力，今年仍未見改善。評比過程中，專家表示部分品項可能覆熱時間太短或火力不夠，導致食材香氣出不來，也會影響整體分數。 【現煮鯽魚不符規定 剔除資格】 去年獲得網購年菜冠軍的蔥燒鯽魚，今年也在超商通路萊爾富開賣，但評比現場發現，業者將剛煮好的鯽魚放進保鮮盒帶來參加評比，不符合冷凍年菜資格，因此被剔除名單之外。 徐天麟 【專家檔案】 「美食激進份子之肥到深處無怨油」部落格版主。 張麗蓉 擔任烹飪老師資歷10多年，常於各媒體任料理評審。 陶禮君 現為美食與兩性作家，著《五星級名廚到我家》等書。 以上文章引用至此: 如有冒犯請至留言版告知 會刪除
大超商220道年菜評比揭曉 飄香燻雞 色美夠味 奪冠 佛跳牆成績大進步 2013年12月22日 更多專欄文章 今年4大超商共有235道年菜參與評比，扣除重複品項實際試吃220道，分為湯鍋、肉類、海鮮、禽類、佛跳牆、甜點、主食、套餐、素食共9類，邀請徐天麟、張麗蓉、陶禮君3位美食達人擔任評審，按口感40分、價格30分、外觀15分、覆熱15分進行試吃，並推薦各類前3名給消費者。4大超商整體表現平平，缺乏令人驚喜的菜色，雙喜吉利燻雞以80分奪下超商年菜冠軍，專家讚上色均勻、煙燻夠味，佛跳牆則改善湯頭，整體成績大有進步。 報導╱劉欣欣　攝影╱副刊攝影組 超商年菜評比分數出爐，今年各超商共有235道年菜參與評比，扣除重複、未到品項，實際由徐天麟、張麗蓉、陶禮君3位美食達人試吃220道，佔總品項的9成4。禽類的雙喜吉利燻雞色澤美，吃來煙燻香味十足，外觀與口感都獲專家肯定，以80分奪下超商冠軍，也是今年4大超商唯一超過80分的品項。 去年許多佛跳牆都因食材中的干貝處理不佳，導致湯頭過腥，今年則大有改善，因此整體分數也較去年進步，張麗蓉也建議不景氣時可以排骨、豬腳等食材燉湯，但不要加入過多芋頭，以免湯頭過濁。富貴皇龍佛跳牆料多豐富，卻仍能維持湯的清爽與鮮甜，以77.33分獲得第1名，另一家超商也推出相同商品，但試吃的品項卻因芋頭太多導致湯濁不鮮美，因此未得名。 海鮮類 表現慘烈 海鮮類則表現慘烈，平均分數幾乎都在70分以下，不僅蝦肉不Q彈、魚肉也腥，部分品項還有苦味，評比過程被陶禮君形容是「一場大大的災難」，第1、2名皆從缺，僅選出還算新鮮的花雕活醉蝦為第3名。此外，現場發現有業者將現煮鯽魚帶來參加評比，不符合冷凍年菜資格，被剔除名單之外。 品項最多的湯鍋類中，專家認為羹的調味過於甜膩、濃稠，難以入喉。天門冬人蔘燉土雞湯清味美再加上價格適中，專家皆說CP值高，得到78分拿下第1。第2名則是西式口味的南瓜濃湯，造型討喜，湯頭濃醇，還可搭配麵包沾湯吃，因此獲得專家青睞。 肉類 入味不柴 其餘類別以肉類整體表現較佳，專家表示，雖然外表不特別令人驚豔，但口感上入味而不柴獲得肯定，尤其得獎品項放涼後都還能吃出好味道。第1名的富貴大豐皮嫩肉香，讓徐天麟直呼好下飯；第2名皇極御品排雖是帶骨牛小排，但肉質仍維持軟嫩，也獲得專家推薦。 整體而言，今年超商年菜雖然品項變多，但品質卻沒有提升，表現平淡，專家建議業者控制預算同時，仍應針對美味用心，新鮮食材更是基本要素；此外，像甜點類品項重複，就應多開發新品，套餐類也可提供更多組合選擇，才能滿足消費者期待。 【禽類】第1名 有夠滷 雙喜吉利燻雞 80分 389元 全家 徐 油亮燻香，拆解後灑一點椒鹽，冷熱兩相宜。 張 燻香味足，價格平實，賣相佳。 陶 煙燻夠味，肉香且嫩，外皮上色均勻誘人。 第2名 尚將 桃燻香雞 73.66分 399元 全家、OK 徐 香潤鮮美，雞肉愈嚼愈香。 張 肉香味足，但肉稍柴。 陶 肉嫩皮香。 第3名 富統 古早味烤雞辣味 73分 299元 萊爾富 徐 辣味雞多了表面的輕辣，雞香味棒。 張 肉柴無味。 陶 肉入味，辣度適口。 【佛跳牆類】第1名 富貴皇龍佛跳牆 77.33分 899元 OK 徐 材料上選，栗子特好，香菇亦然美味，湯頭很清。 張 湯頭鮮味足，料美價適中。 陶 湯鮮料足，栗子好吃，排骨OK，食材澎湃。 第2名 圓山鮑貝上湯佛跳牆 76.33分 1499元 OK 徐 材料好，芋頭雖不少，但筍子讓湯頭維持在某個程度的清爽。 張 料豐富，湯頭鮮，味美。 陶 湯頭入味，濃而不濁。 第3名 阿基師珍品佛跳牆 73分 1380元 7-ELEVEn 徐 湯頭鮮美，排骨不錯，尤其花菇後味好。 張 湯鮮味美，價格適中。 陶 食材高檔，貴氣上桌，湯頭鮮美。 【海鮮類】第1名 從缺 第2名 從缺 第3名 通豪大飯店 花雕活醉蝦 70.66分 萊爾富 460元 徐 蝦新鮮，酒香味濃。 張 蝦肉有口感，酒香氣足。 陶 蝦肉新鮮，酒香適中。 【覆熱圖卡統一 業者更用心】 今年多數品項的覆熱說明都增加圖示，也有業者將覆熱說明做成圖卡、統一規格，還首度推出覆熱光碟，專家認為閱讀時更簡單明瞭，不過去年提及部分業者的說明文字太小，閱讀較吃力，今年仍未見改善。評比過程中，專家表示部分品項可能覆熱時間太短或火力不夠，導致食材香氣出不來，也會影響整體分數。 【現煮鯽魚不符規定 剔除資格】 去年獲得網購年菜冠軍的蔥燒鯽魚，今年也在超商通路萊爾富開賣，但評比現場發現，業者將剛煮好的鯽魚放進保鮮盒帶來參加評比，不符合冷凍年菜資格，因此被剔除名單之外。 徐天麟 【專家檔案】 「美食激進份子之肥到深處無怨油」部落格版主。 張麗蓉 擔任烹飪老師資歷10多年，常於各媒體任料理評審。 陶禮君 現為美食與兩性作家，著《五星級名廚到我家》等書。 訂購素食年菜訂購 訂購素食年菜訂購素食年菜訂購 訂購素食年菜訂購 我要訂購素食年菜訂購...電話不便再這打.你再去查!~快又準徵信關心你~ 素食年菜訂購可以打電話到這家問喔0985030966 http://www.vokn.net... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/zoualie - 1月05日 上午02:52 2010年的 素食年菜訂購訂購問題 2010年的 素食年菜訂購訂購問題素食年菜訂購 2010年的 素食年菜訂購訂購問題...提供或是地區偏遠ⲋ我想要找的是台北縣市的素食年菜訂購訂購網站或是有介紹的ⲋ希望各位知識家幫我找找... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/zoualie - 1月05日 上午01:22 素食年菜訂購訂購 素食年菜訂購訂購素食年菜訂購宅配 素食年菜訂購訂購...訂這家準沒錯。 齋之傳說素食餐館店址:台北市信義區莊敬路450號電話:02-8780-5318每道年菜300元、歡迎訂購可以上網看照片喔~http... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/ha9854 - 1月02日 上午04:27 2014年蛇年行大運 素食開運年菜開放訂購囉 ...myblog.yahoo.com/vegetable01-vegetable01/ 花開富貴羹 →優惠活動: 凡於2013年1月12日前訂購素食年菜訂購,並付款完成者的顧客,將贈送素魯醬隨身包50g*5包 - 相關資訊 http://tw.myblog.yahoo.com/vegetable01-vegetable01 - 1月04日 下午04:16 素食年菜訂購今年哪裡有在訂購 素食年菜訂購今年哪裡有在訂購素食年菜訂購 素食年菜訂購今年哪裡有在訂購 素食...資料 清心緣蔬食廚房 你好;法華園素食年菜訂購團圓飯 地址：台北市內湖路一段387巷... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/zoualie - 1月05日 上午12:52 彰化縣素食年菜訂購要去哪訂購呢 ...呢. 你好:請問一下彰化縣哪邊可以訂購素食年菜訂購呢?謝謝喔' 位於台北市信義區莊敬路...素食,彰化縣,莊敬路,信義區,台北市,素食,年菜,餐館,傳說,謝謝 飯店|燒烤|西門町... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/ha9854 - 1月02日 上午03:52 2013素食年菜訂購訂購宅配網。就是要照顧素食者的大年夜團圓飯~ 2013素食年菜訂購訂購宅配網。就是要照顧素食者...主義者，不妨可以貼心的訂購素食年菜訂購宅配 到府，讓全家都能...素食年菜訂購2013,素食年菜訂購食譜,素食年菜訂購訂購,素食年菜訂購宅配,素食年菜訂購... - 相關資訊 http://tw.myblog.yahoo.com/sunnyhbl - 12月31日 上午12:23 年菜2013,年菜預購,年菜食譜,海霸王年菜2013,素食年菜訂購,年菜外帶,年菜訂購,年菜餐廳,年菜宅配,年菜菜單 ...年菜料理, 滿3000再送500 www.lacisterna.com.tw 7net 推薦精緻年菜 預購中 7net精選年菜大集合！現在訂購即享超優惠價格，輕鬆與家人共享幸福滋味！ www.7net.com.tw HerBuy年菜PK讚... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/dongjovi - 9月25日 上午12:47 年菜訂購台北濱江年菜推薦 ...年菜推薦 相關詞:天恩素食年菜訂購訂購,素食年菜訂購訂購,陳媽媽年菜訂購,台中年菜訂購,2011...凍...最新好玩遊戲推薦： 相關詞：素食年菜訂購訂購,台中年菜訂購,天恩素食年菜訂購訂購,2013... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/greateat - 1月04日 下午04:52 網購年菜302道評比出爐 色香味俱全 素食年菜訂購2014套餐拿第1 烏魚子油潤可口 佛跳牆表現差 ...推薦年菜預購 年菜訂購商家? ...的銷魂 年菜美食 吃不到怎麼辦？ 2014 年菜訂購, 素食 年菜訂購,陳媽媽 年菜訂購,好吃 年菜訂購...超值 2014 年菜預購組合 【海霸王】 2014 年菜... - 相關資訊 http://www.wretch.cc/blog/food4eat - 52分鐘前 素食年菜訂購訂購 - 相關部落格 過年圍爐團圓菜//2014年菜//年菜宅配//7-11年菜訂購//好康優會讓台灣媳婦告訴你作者婷婷愛美食 ...預購台中年菜預購20132011台中年菜預購2010台中年菜預購萊爾富年菜預購高雄年菜預購素食年菜訂購訂購2010年菜訂購台中年菜訂購2010台中年菜訂購2011台中年菜訂購7-eleven 年菜訂購2013年菜... http://www.wretch.cc/blog/happy201488 - 相關資訊 2014年菜預購, 年菜食譜, 媽媽年菜, 素食年菜訂購2014, 年菜訂購, 年菜外帶, 年菜宅配, 年菜推薦, 年菜挑選, 年菜第一名, 年菜NO.1作者莞莞 ...不合客人和家人的胃，又要準備拜拜的東西， 真的忙到焦頭爛耳，於是推薦了媽訂購網路上的年菜， 沒想到媽一口答應了。 一來省下好多時間，可以準備好多東西。 二來只要... http://www.wretch.cc/blog/yaya0000144 - 相關資訊 素食年菜訂購2014 - 年菜預購 素食年菜訂購, 素食年菜訂購2014,素食年菜訂購訂購 http://www.wretch.cc/blog/food4eat - 相關資訊

軍聞社記者莊家宏臺北十七日電）臺北國軍英雄館附設軍友餐廳即日起推出新春圍爐年菜訂購服務，提供最新鮮、最實在的年菜，讓民眾在家也能享受到精心料理的美食。 　軍友社表示，新春年菜結合傳統中華飲食文化，加入健康及養生概念，包括粉蒸肉、東坡肉、蔥烤牛排、香滷牛腱、蔥烤鯽魚、椒鹽明蝦、紹興醉雞、鹽水土雞、佛跳牆等菜色一應俱全，最大特色在於少油、少鹽，不含防腐劑，無添加味精或人工色素，同時符合年節氣氛，可以讓民眾吃得健康又美味。 　軍友社指出，新春圍爐年菜自即日起接受訂購，至明年二月七日止，臺北英雄館附設餐廳地址在臺北市長沙街一段廿號，有意訂購的民眾可電詢（02）23718237或23319722轉分線111訂席組。 以上文章引用至此:http://tw.news.yahoo.com/%E8%BB%8D%E5%8F%8B%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8E%A8%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E8%A8%82%E8%B3%BC%E6%9C%8D%E5%8B%99-%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A4%8A%E7%94%9F%E8%8F%9C%E8%89%B2%E4%B8%80%E6%87%89%E4%BF%B1%E5%85%A8-160000539.html 如有冒犯請至留言版告知 會刪除
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想要自己做素食年菜2014，請提供素食年菜食譜! 我幫你找了一些素食年菜食譜，你可以參考一下! 素食年菜食譜一．六六大順（自行選用六種素食材料的拼盤） 材料：杏鮑菇、真空包熟沙拉筍、滷豆乾、腰果酥、真空包豆腐餅、蔬菜 作法： 1.杏鮑菇斜片切適量大小燙七~八分熟，以芥茉、醬油膏拌勻備用。 2.豆腐餅用平底鍋小火燜煎至微熱切片。 3.所有材料置入盤內擺好加上盤飾即可。 素食年菜食譜二．八寶芉泥 材料：芋頭、紅豆泥、蜜甘納豆、葡萄乾、蜜棗、糖 作法： 1.芋頭蒸熟趁熱壓成泥（依喜好可加入細糖拌勻）。 2.取一大碗發揮創意將蜜棗、蜜甘納豆、葡萄乾一圈圈的排於底層。 3.以一層芋泥、一層紅豆泥、一層芋泥的方式一一加入舖平，入蒸鍋蒸10分鐘，取出倒扣於大盤之上。 4.另鍋煮些糖水勾芡，淋於扣出的八寶芋泥之上即可。 素食年菜食譜三．喜氣洋洋 材料：米、紅麴米、黃、紅彩椒、小黃瓜、松子（因為目前價格超貴，故以腰果切成小顆粒取代）、薑片、鹽 作法： 1.將米洗淨瀝乾，以米1：水0.8~1：紅麴米1小匙的比例用電鍋煮熟，煮飯的過程中需開蓋將米飯平均翻動，以利米飯的顏色均勻呈現漂亮的紅色(亦可用五縠米取代)。 2.黃、紅彩椒、小黃瓜(中間的囊需切除，以免出水)切小丁備用。 3.炒鍋入油爆香薑片，加入米飯拌炒開後，再加入黃、紅彩椒、小黃瓜續拌炒調味即可。 素食年菜食譜四．香香脆脆 材料：臭豆腐數塊、高麗菜、紅蘿蔔、當歸一片、花椒粒適量、辣椒適量、鹽、糖、醋適量 泡菜作法： 1.高麗菜、紅蘿蔔洗淨瀝乾(或用紙巾擦乾)， 2.以一層高麗菜、一層薄鹽方式舖於容器裡醃4 小時備用。 3.水燒開(1顆菜：2杯水)，加入當歸、花椒粒、糖、醋調味略煮至滾放涼。 4.紅辣椒去籽切細絲，取一乾淨容器，用筷子夾起醃過的高麗菜一層層舖至容器裡稍壓，再加入放涼的糖醋水浸泡至入味。 5.臭豆腐切一小口大小入油鍋以半炸半煎的方式炸至金黃取出與泡菜一起擺盤即可。 素食年菜食譜五．長長久久 材料： 綠色有機青菜（小松菜、青江菜……均可）、海苔絲、白芝蔴、和風醬 作法：青菜燙熟切段置於盤內，上面灑上和風醬、海苔絲與白芝蔴即可。 素食年菜食譜六．大團圓 材料：木耳、酸白菜（酸高麗菜）、山藥、馬鈴薯、紅蘿蔔、素丸子數種、西洋芹等自由搭配的五色蔬菜、鹽、胡椒、香菜末(芹菜末) 作法：所有材料洗淨切塊，全部放入鍋中熬煮，最後加入鹽、胡椒、香菜末即可。 更多素食年菜可以參考這個部落格: http://newyear.xn--qev043axzg112a.tw/ 去外面吃可以幫媽媽減少許多負擔喔!~方便又快速!~這家素食餐廳超好吃的!~推薦給你!~ http://newyear.xn--qev043axzg112a.tw/ 以上文章引用至此:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1012010204533 如有冒犯請至留言版告知 會刪除

【大紀元2013年12月31日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）年菜預購替不少家庭主婦節省時間，若想換換口味不妨試試標榜健康低負擔的純素年菜，彰化二林鎮一家素食料理業者，花了3年的時間開發出10 道素食年菜，其中梅乾口味的東坡肉不僅外觀十分逼真，就連口感也Q彈有勁，即使素食年菜也保有傳統中國風味。 從事素食料理批發的業者張國輝，花了3年的時間與廠商研究各式食材，開發10道年菜料理，除了健康、低負擔取向外，特別講究外觀與口感，讓素食年菜也能符合過年圍爐氣氛。 年菜預購近年來十分流行，不僅為主婦節省不少時間、金錢來準備料理，還有業者主打小家庭年菜、素食年菜等，滿足各種家庭圍爐需求。吉致素食業者張國輝表示，年菜預購不僅講求口感、健康，料理手法也以便利性為主，大部分預購的年菜只要復熱後即可食用，十分符合現代人的需求。建議一般吃慣大魚大肉的民眾可以嘗試一套素年菜分多餐食用，過一個健康好年。 以上文章引用至此:http://www.epochtimes.com/b5/13/13/31/n3765079.htm%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E9%A0%90%E8%B3%BC%E7%9C%81%E6%99%82%E9%96%93--%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E4%B8%8A%E6%A1%8C.html 如有冒犯請至留言版告知 會刪除
台中年菜外帶　大廚親烹素食年菜 曆年要來了！過年年菜準備好了嗎？現今飲食潮流走清淡、健康，素食年菜不油膩，又吃得健康豐盛，蔚為消費者選擇的項目之一。 　　山川素食由大廚陳鴻山掌廚，陳鴻山從事餐飲業約三十年時間，因姊姊出家而成為佛教徒，轉而素食料理領域，願用料理與顧客共結善緣。 　　為了迎接農曆春節，山川素食也推出素食年菜服務：10道菜的團圓年菜及7道菜的鴻福年菜，其中金玉滿堂菜樣色彩奪艷，口感層次感出眾，使用有百合、鳳眼、甜椒及長年菜等食材，勾芡處理後燴菜，再放上腰果，風味絕倫！而百花爭艷以起司焗烤作法，裡頭有杏鮑菇，香菇多種菇類，焗出起司牽絲口感，創意蔬食料理不論是口感或滋味都相當亮眼！ 　　而年菜重點湯品，山川推出「鴻福齋天」，選用冬筍、猴頭菇及多種菇類熬湯，湯頭清香甜美，調味簡單至上，原汁原味不加任何調味，猴頭菇鮮味與冬筍甜香滋味相得益彰。 以上文章引用至此:http://tw.travel.yahoo.com/topic/05ae8832-dff3-3164-835a-b46af46ca730 素食年菜！超商推佛光山料理　慈濟麵紅 ...超商業者合作，傳承星雲大師秘方，再研發全新素食年菜，甚至也跟航空公司合作，民眾在飛機上也能...菜飯、泡菜炒飯、沙茶炒飯。」 不僅搶攻超商年菜，佛光山也和航空公司合作，推出素食機上餐，連總統夫人周美青都點過好幾次，平均... TVBS via Yahoo! 奇摩新聞 - 11月29日 下午04:19 星雲烹調祕訣　素食年菜超商賣 佛光山推廣健康素食，今年首度與統一超商合作販售滴水坊年菜，同時與華航合作，推出「東方素飛機餐」，菜色技術與...們透露，到過佛光山、佛陀紀念館用素齋的民眾，對佛光山素食的口味向來稱讚。事實上，山上供應的素食料理，好幾道... 華人健康網 via Yahoo! 奇摩新聞 - 11月30日 下午07:30 佛光山素齋上桌 星雲祕方曝光 ...每個月能賣出6800份，連總統夫人周美青都點過好多次。 不只飛機餐，今年的年菜，也能見到素食蹤影，將黃帝豆煮熟，放入果汁機打碎，豆泥加入醬油膏細火慢熬，這到簡單的...

在南台灣素食界擁有好名聲的台南維也納森林蔬食館，在2014年推出一系列素食春節年菜，標榜使用天然食材入菜，無一般市面素料，並且獨家開發菜色，將蘇杭點心融入宴席，是維也納森林蔬食館和他家年菜最大不同的地方。 　　維也納森林蔬食館主廚表示，這次年菜訴求健康與美味概念兼具。推薦菜色有精選純淨無汙染猴頭菇，用三杯方式料理的三杯猴菇；或是使用天然食材大豆蛋白自製並用糯米和水自然發酵雪花釀的鱈魚；甚至以獨家比例糯米和香米做成的曼魚油飯；以及自製迷迭香入菜的迷迭香椿機，都是店內招牌人氣菜色。 　　而且為讓客人都能健康過好年同時省下荷包預算，這次素食年菜以平價方式做推廣，不少中北部的客人也都能透由宅配方式，品嚐到南台灣平價但是口感與美味卻不輸給中北部大型飯店年菜的春節好味。（攝影／邱偉誠） 台南春節素食年菜‧維也納森林蔬食館：http://062986088-1.tranews.com/ 台南素食點心宅配‧維也納森林：http://062986088.tw.tranews.com/ 以上文章引用至此:http://tw.travel.yahoo.com/topic/2eb8063c-9255-3bc1-8e03-a09c31858559 如有冒犯請至留言版告知 會刪除
網購素食年菜 2014302道評比出爐 色香味俱全 素食套餐拿第1 ...平台參與，各通路高舉自家招牌卯足全力拼曝光。 2014《蘋果》副刊網購素食年菜 2014評比出爐，今年共有10大網購平台端出337道菜色...其餘6大類第1名都有80分以上的好成績，其中以素食類的6道素食年菜 2014組合套餐最優異，獲得86.33分，拿下網購通路總冠軍... 蘋果日報 - 12月29日 上午04:06 歲末聯歡超值選擇就在怡人園 ...優惠方案不分平假日每桌NT$6000元起，空間寬敞，1桌到135桌皆可輕鬆調配，多款素食年菜 2014外帶選擇，驚豔您的味蕾，熱銷強力推薦No.1廣肚佛跳牆 NT$980, 素食養身佛跳牆 NT$680，大師級製成，過程繁複,手工熬煮數小時，絕對驚豔您的味蕾... Yahoo! 奇摩新聞訊息快遞 via Yahoo! 奇摩新聞 - 1月09日 上午10:43 3大量販187道素食年菜 2014評比出爐 古早味封肉 嬌嫩軟綿 令人驚 ...人參糯米雞湯味道足，雞隻塞滿糯米，味美實在是出線關鍵。素食類也有難分高下菜色，由南門市場功夫菜冬筍烤麩及素佛跳牆...張 口感Q彈，不甜膩。 陶 充滿口感及彈牙，耐人尋味。 【素食類】 表現兩極化，好的作品難分高下，選出雙冠軍，冬筍烤麩...

素食年菜／香蒸芋頭糕 2014年菜 網路訂購 【內容摘自《素點小上海》，作者樊定宣，柿子文化出版】 材料 在來米粉300g、玉米粉50g、澄粉30g、冷開水600cc.、芋頭丁900g、素火腿丁30g、花菇丁30g、熱開水1200cc. 調味料 鹽1大匙、香菇精1大匙、砂糖3大匙、胡椒粉1小匙、五香粉1小匙、香油1小匙 作法 ‧將所有粉類與調味料拌勻，再加入600cc.冷水攪勻。 芋頭丁以小火炸至微黃酥脆，瀝油後與火腿和花菇一起放入1200cc.滾水中，煮滾後將1料倒入，立刻熄火拌勻。 ‧取一個方形耐熱容器，內層抹上一層香油，倒入2料以大火蒸40分鐘，取出放涼後分切成12塊即可享用。 素食年菜／香蒸芋頭糕 - 輕鬆做年菜 - 輕鬆做料理 以上文章引用至此:http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=433629#ixzz2HZGFDAVM 如有冒犯請至留言版告知 會刪除
佛光山素齋上桌 星雲祕方曝光 ...每個月能賣出6800份，連總統夫人周美青都點過好多次。 不只飛機餐，今年的2014素食年菜 訂購，也能見到素食蹤影，將黃帝豆煮熟，放入果汁機打碎，豆泥加入醬油膏細火慢熬，這到簡單的... 華視 via Yahoo! 奇摩新聞 - 11月29日 下午06:58 台灣人愛鍋 超商推麻辣鍋2014素食年菜 訂購 ...愛吃火鍋，超商業者看好國內50億元的火鍋商機，今年的2014素食年菜 訂購預購比往年提前兩個星期上檔，而且不約而同都主打各...而且，不約而同鎖定小家庭族群，推出精緻小套餐，以及素食2014素食年菜 訂購，單品價格從300到800元不等。2014素食年菜 訂購預購大戰開打，從地方... 民視 via Yahoo! 奇摩新聞 - 11月15日 上午11:04 高 雄－什錦素菜 化油解膩 涼拌菠菜 克難好料 ...的一道「江南什錦素菜」在農曆年大魚大肉時，是最叫人喜愛化油膩必做的一道2014素食年菜 訂購。 顧名思義，該菜由十樣以上的蔬菜（素食）組成，食材有黃豆芽、木耳、胡蘿蔔（絲）、香菇、金針花、冬筍（絲）、髮菜... 中時電子報 via Yahoo! 奇摩新聞 - 11月25日 上午05:30 冬「新」會席料理 美味健康無負擔 ...包括有午間御膳有加賀屋會席、和之風膳、波之花膳、虹與海膳、天翔美膳、素食御膳與兒童午餐；晚間御膳有雪月花會席、渚會席、素食會席、百萬石會席... 旅遊經 via Yahoo! 奇摩新聞 - 12月07日 上午09:35 超商2014素食年菜 訂購預購熱銷　佛跳牆雞湯單品搶手 ...錯失「雞」會的消費者可能得等下回了。 　　萊爾富表示，像是佛跳牆、素食羹…等均是熱銷名單，而南部民眾最愛的則是定價6,888元的「高雄雅悅會館熱食2014素食年菜 訂購」，占整體銷量5成左右，顯示南部大家庭對熱食2014素食年菜 訂購的喜愛。今(101)年許多...

南部知名的佛陀紀念館，現在不只是觀光勝地，也要打開美食市場。 2014為了推廣素食年菜文化，餐廳跟航空公司合作，推出素飛機餐造成熱買， 連總統夫人周美青都愛吃。不只飛機餐，也和超商合作推出素年菜，裡面有星雲大師的秘方，羅漢菜湯。 盤子上，精緻的食物，有鮮蔬蘆筍捲，還有清爽可口的蔬菜，這是佛陀紀念館和航空公司合作的飛機餐， 現在不只機上，平常也能吃到，青菜切成末大火快炒，白飯下鍋前先用薑末、素燥、豆腐丁拌勻，和菜飯翻炒， 漸漸形成漂亮的綠色，賞心悅目的炒菜飯，是飛機餐中不可或缺的主角美食。2013 5月1號推出以來至2014， 每個月能賣出6800份，連總統夫人周美青都點過好多次。 不只飛機餐，今年的年菜，也能見到素食年菜蹤影， 將黃帝豆煮熟，放入果汁機打碎，豆泥加入醬油膏細火慢熬，這到簡單的「羅漢菜湯」，是星雲大師的秘方， 餐廳和超商合作，推出宅配素年菜，才上市10天這道菜湯，就備預定176份，而現在來佛陀紀念館， 不只參觀，2014大家都喜歡來這吃ㄧ道精緻素食年菜，餐廳廣伸觸角， 進攻飛機餐和年菜，要讓大家看到素菜也能這麼美味。 以上文章引用至此:http://tw.news.yahoo.com/photos/%E4%BD%9B%E5%85%89%E5%B1%B1%E7%B4%A0%E9%BD%8B%E4%B8%8A%E6%A1%8C-%E6%98%9F%E9%9B%B2%E7%A5%95%E6%96%B9%E6%9B%9D%E5%85%89-photo-111300008.html 如有冒犯請至留言版告知 會刪除
想要自己做2014 素食年菜訂購，請提供2014 素食年菜訂購食譜! 我幫你找了一些 素食 年菜食譜，你可以參考一下 ! 素食 年菜食譜一．六六大順...熱切片。 3. 所有材料置入盤內擺好加上盤飾即可。 素食 年菜食譜二．八寶芉泥 材料：... 分類：民俗 > 節日慶典2013年1月02日 年菜宅配人氣賣家100強是哪間???? ... 年菜宅配推薦 素食 年菜宅配 南門市場 年菜宅配 ... 分類：網際網路 > 拍賣競標2014年1月13日 年菜如何選擇好吃又健康? ... 年菜食譜, 年菜外帶, 年菜宅配, 年菜2014, 素食 年菜2014,, 年菜訂購, 年菜推薦, 年菜餐廳, 年菜...進入台北濱江美食網 熱門開運 年菜開運 年菜部落格... 分類：餐飲情報 > 飯店餐廳2014年1月08日 2014 素食年菜訂購和它所代表的吉祥話 ( 素食 年菜 ) ~ ( 蒸的 ) ( 一 ) 菜名 : 素元寶 吉祥話 : 財源...http://tw.myblog.yahoo.com/pretty-518/article?mid=8454&sc=1 ( 素食 年菜 ) ~ ( 炒的 ) ( 一 ) 菜名 : 素十錦... 分類：家庭 > 料理食譜2008年2月10日 請問一下永和有沒有素食的年菜可以外帶? 永和有沒有 素食的 年菜可以外帶？ 版大你好； 浣花草堂 「浣花草堂」 是平價... 分類：餐飲情報 > 飯店餐廳2011年11月25日 2014 素食年菜訂購的選擇?我要買2014 素食年菜訂購,有宅配到府的 ...全省的美食不再是夢想，只要透過訂購，宅配馬上送到府上 所以你要訂 素食 年菜，許多 素食餐廳都有提供這方面的服務 一到過年，就是 年菜大戰的開始... 分類：民俗 > 節日慶典2010年11月15日 素食的年菜...台灣有嗎? ...網路上的資料, 僅供您參考: 法華 素食 年菜除夕 素食 年菜 http://www.5657.com.tw... ， 在 素 年 菜中 也 不 ... 分類：餐飲情報 > 飯店餐廳2005年12月13日 比較有名的素食餐廳今年有出2014 素食年菜訂購的嗎？ 素食 年菜2013 是什麼？ 隨著 素食人口...了這個年夜菜就不用煩惱 素食 年菜要如何準備了 1.【龍皇...產品網址請點這邊進入松珍 素食推出頂級龍門宴超值8道 年菜組... 分類：民俗 > 節日慶典2013年1月10日 那個素食餐廳年菜可以用消費卷買啊 ...炒麵、湯麵、點菜合菜、生日聚餐、母親節特餐、公司尾牙聚餐、圍爐聚餐、 年菜外賣、專屬的結婚 素食喜宴、 素食手工點心、 素食水餃宅配、 素食... 分類：餐飲情報 > 飯店餐廳2009年1月19日 請問網路上哪裡有管道可以找到味道和份量都合理的2014 素食年菜訂購? 素食的 年菜啊~~往餐廳的方向去找會許會比較快 除此之外...可以參考這家推出的 年菜可以單點，只挑選 素食的 年菜網站或目錄裡面皆有成份說明 這樣就不怕...

專長為中式料理，目前在福朋喜來登飯店擔任中廚主廚的蔡明鑫，其實對素菜的美味掌握度也相當知名。 　 蔡明鑫說，吃素已經不再只是因為信仰，有很多注重健康跟不想餐餐大魚大肉的貴夫人們，也會來這指定品嘗素菜。 　 個性相當害羞內斂的蔡明鑫，不像一般主廚聊到吃的總是滔滔不絕，反而只是熱情的要記者及攝影大哥吃吃看他做的料理。當記者問到是否曾參加過烹飪比賽，如何將素菜做得這麼美味時？蔡明鑫露出招牌笑容說：「唉呀～我太內向了！不適合去參加那些要拋頭露面的比賽啦！」至於素菜的美味祕技，蔡明鑫則笑而不答，一樣是那句：「多吃點！多吃點！」。 　 先後曾在財神酒店、慶城飯店、花園飯店、萬年飯店擔任主廚的蔡明鑫，對於健康管理也有一套概念，提出素菜雖然健康；但若非信仰，還是建議消費者要飲食均衡，才是真正的養生之道哦！ 　台灣人最懂吃！這句話可表現在中西料理、大宴小吃上，當然吃素不只是信仰，現在也成為一種流行。 　尤其現今素食發展更趨多元化的時代，素食不只是蔬菜與水果的代名詞，更有許多素雞、素魚等等宛如葷食的食材，做法調整後更勝葷食的美味。由於創新的做法與烹飪技巧，讓素食料理更加美味可口，當然對身體健康更是益處多多。 http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/feb/6/life/nylife-8.htm 　在素菜年菜的重點當中，福朋喜來登飯店中廚主廚蔡明鑫表示，以中式料理來說，還是會以吉祥話來錦上添花，如「魚」與「餘」同音，「雞」與「吉」諧音，因此少不了素雞與素魚的部分；而「髮菜」不但營養價值高，適合做勾芡的食材，加上與「發財」諧音，成為年菜中常見的料理；其他如「菜頭（白蘿蔔）」、「花菜」則代表著「花開富貴」與「好采頭」的象徵。 　這次的主廚私房年菜就以外包小白菜的「八寶素魚翅」、內餡為什錦水果的「素食聚寶袋」、酸甜口感的「日式芝麻魚」三道主菜及一道外酥內軟的「蓮蓉紫山藥」甜點作推薦。因為運用到可盡情發輝想像力及兼顧美味的食材，如蒟蒻、杏鮑菇、杏仁片、海苔、素饅魚、黑白芝麻粒、山藥及蓮蓉等，都能讓口感升級、美味加倍。 　過年等於大魚大肉的時代已過去，消費者更關心的是餐餐豐盛將導致高膽固醇與高油脂的文明病，各大超商及量販店都推出素年菜的同時，更宣示著有益身心健康新時代的開始，隨著吃素風氣日盛，素菜還有哪些特色呢？福朋喜來登公關副理趙芝綺表示，別以為素菜就是油膩膩的，或是容易讓營養失衡，造成身體不健康。 　越來越多的人反而崇尚這樣的飲食習慣，根據調查顯示，有許多人是因為長期餐餐太過油膩，才改吃素食養身，且更多調查結果反應，只要烹調時注意營養均衡，食用油量多注意，素食不但不會影響健康，反而可以防止許多疾病發生。 嚴 選食材大搜查： 　由於重點在於主廚皆以日常生活中容易取得的材料來烹調年菜，蔡明鑫表示素菜食材不但在一般傳統菜市場，包括大賣場也都買得到，主廚舉出如Costco、大潤發、愛買等量販店，就是他最常挑選食材的地方，因此所有食材在以上大賣場都可以買到喔！消費者可以選擇家裡鄰近的大賣場，以方便快速為優先！ 　在挑選食材的祕訣上，蔡明鑫說，由於素菜方面並沒有特別難買到的食材，所以只要夠「新鮮」，烹調起來就分外美味了！ 八寶素魚翅 材料：素明蝦、素肉、杏鮑菇、竹筍絲、生香菇、金針菇、鹽、太白粉 做法： 1.先準備素肉與蒟蒻製成的素明蝦備用。 2.將素肉與明蝦加上白菜，一同燴炒、再以素鮑魚（杏鮑菇）包裹起來。 3.用竹筍絲、生香菇、金針菇、素魚翅勾芡調味，淋於剛剛的食材上即可，味道十分清新美味。 大廚小撇步： 勾芡時必須特別注意，不要太濃，讓湯汁與素肉、明蝦、素鮑魚一同食用，帶有濕潤口感格外美味。 素食聚寶袋 材料：糯米紙、任選水果數種、素食沙拉醬、素鰻魚、杏仁脆片、海苔片 做法： 1.以糯米紙包裹上什錦水果，填上素食的沙拉醬，再舖上素鰻魚切片。 2.糯米紙外圍以少量的素食沙拉醬使杏仁脆片附著於外觀上，稍微烤出香味。 3.最後用海苔做裝飾，不論是視覺或是味覺，都讓人有一連串的驚豔。 日式芝麻魚 材料：素魚排、黑白芝麻粒、麵粉、香橙醬汁 做法： 1.素魚排蘸上薄薄一層麵糊再灑上黑白芝麻粒。 2.將素魚排稍加油炸至金黃，並讓芝麻的香味散發出來。 3.酌上香橙醬汁，酸甜的滋味，令人食慾大開，欲罷不能。 大廚小撇步： 在選柳橙時，建議選取皮薄、像雞蛋的外觀，會較甜且多汁，這樣食材製作的香澄醬汁，更為醍味。 甜 點 蓮蓉紫山藥 材料：紫山藥、蓮蓉 做法： 1.將紫山藥以大火蒸熟，搗成泥狀備用。 2.用紫山藥泥包裹上蓮蓉，揉成球狀以大火炸至金黃酥脆。 3.以吸油紙將多餘的油去除，即可上盤裝飾，外酥內軟的口感，入口即化的質地，滋味不凡，且紫山藥與蓮蓉兩者對於健康都非常有益處。 大廚小撇步： 紫山藥建議可選擇陽明山的山藥，鬆軟的質地，非常適合做此道料理。 以上文章引用至此:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1njtVyKfHxszCQFiV1uHkTGVwf6w/article?mid=80 如有冒犯請至留言版告知 會刪除
素食年菜．本草堂素食餐廳台中本草堂素食餐廳推出「素食年菜外帶」，提供3800元與5000元二套年菜饗宴，即日起至1/28前接受預訂，2/2除夕當日由主廚新鮮烹煮。&nbs... blog.yam.com/sisilumi/article/41040621 - 庫存頁面 - 更多此站結果 素食年菜 - 新聞搜尋結果 Yahoo國內旅遊話題: 2014台南春節年菜推 星球旅遊玩家俱樂部 - 2014/01/10 13:29 【熱氣球嘉年華】 2014/01/07 不出國也能體驗熱氣球！一月台南走馬瀨熱氣球嘉年華會，為期30天...( 詳全文 ) Yahoo!奇摩旅遊 Yahoo! Tra... 更多 素食年菜 相關新聞 台北法華園素食～年菜3800元,年菜訂購,年菜預購,年菜宅配,年菜餐廳,年菜外賣～ 法華年菜訂購, 法華年菜外送, 法華素食年菜,法華年菜外賣,法華年菜宅配,法華年菜餐廳 ... 尾牙、春酒、農曆春節、除夕圍爐年夜飯！ 線上訂購的朋友們匯款以後請務必與本店連絡確認 謝謝!! 8751-0588、0929-439351 齋之傳說素食餐廳開運年菜訂購單 齋之傳說素食餐廳-台北素食.素食年菜.素食.素食餐廳.素食外燴.素食便當.素食小吃.素食宅配 ... 公告！！ 由於近日線上訂購年菜數量爆增，為避免漏接您的訂單，煩請來電確認，感謝您的支持， 造成不便，敬請見諒～

今年過年想要煮一點素食年菜外賣，希望有人可以提供素食年菜外賣食譜，請分享素食年菜外賣食譜! 我幫你找了一些素食年菜外賣食譜，你可以參考一下! 素食年菜外賣食譜一．六六大順（自行選用六種素食材料的拼盤） 材料：杏鮑菇、真空包熟沙拉筍、滷豆乾、腰果酥、真空包豆腐餅、蔬菜 作法： 1.杏鮑菇斜片切適量大小燙七~八分熟，以芥茉、醬油膏拌勻備用。 2.豆腐餅用平底鍋小火燜煎至微熱切片。 3.所有材料置入盤內擺好加上盤飾即可。 素食年菜外賣食譜二．八寶芉泥 材料：芋頭、紅豆泥、蜜甘納豆、葡萄乾、蜜棗、糖 作法： 1.芋頭蒸熟趁熱壓成泥（依喜好可加入細糖拌勻）。 2.取一大碗發揮創意將蜜棗、蜜甘納豆、葡萄乾一圈圈的排於底層。 3.以一層芋泥、一層紅豆泥、一層芋泥的方式一一加入舖平，入蒸鍋蒸10分鐘，取出倒扣於大盤之上。 4.另鍋煮些糖水勾芡，淋於扣出的八寶芋泥之上即可。 素食年菜外賣食譜三．喜氣洋洋 材料：米、紅麴米、黃、紅彩椒、小黃瓜、松子（因為目前價格超貴，故以腰果切成小顆粒取代）、薑片、鹽 作法： 1.將米洗淨瀝乾，以米1：水0.8~1：紅麴米1小匙的比例用電鍋煮熟，煮飯的過程中需開蓋將米飯平均翻動，以利米飯的顏色均勻呈現漂亮的紅色(亦可用五縠米取代)。 2.黃、紅彩椒、小黃瓜(中間的囊需切除，以免出水)切小丁備用。 3.炒鍋入油爆香薑片，加入米飯拌炒開後，再加入黃、紅彩椒、小黃瓜續拌炒調味即可。 素食年菜外賣食譜四．香香脆脆 材料：臭豆腐數塊、高麗菜、紅蘿蔔、當歸一片、花椒粒適量、辣椒適量、鹽、糖、醋適量 泡菜作法： 1.高麗菜、紅蘿蔔洗淨瀝乾(或用紙巾擦乾)， 2.以一層高麗菜、一層薄鹽方式舖於容器裡醃4 小時備用。 3.水燒開(1顆菜：2杯水)，加入當歸、花椒粒、糖、醋調味略煮至滾放涼。 4.紅辣椒去籽切細絲，取一乾淨容器，用筷子夾起醃過的高麗菜一層層舖至容器裡稍壓，再加入放涼的糖醋水浸泡至入味。 5.臭豆腐切一小口大小入油鍋以半炸半煎的方式炸至金黃取出與泡菜一起擺盤即可。 素食年菜外賣食譜五．長長久久 材料： 綠色有機青菜（小松菜、青江菜……均可）、海苔絲、白芝蔴、和風醬 作法：青菜燙熟切段置於盤內，上面灑上和風醬、海苔絲與白芝蔴即可。 素食年菜外賣食譜六．大團圓 材料：木耳、酸白菜（酸高麗菜）、山藥、馬鈴薯、紅蘿蔔、素丸子數種、西洋芹等自由搭配的五色蔬菜、鹽、胡椒、香菜末(芹菜末) 作法：所有材料洗淨切塊，全部放入鍋中熬煮，最後加入鹽、胡椒、香菜末即可。 更多素食年菜外賣可以參考這個部落格: http://newyear.xn--qev043axzg112a.tw/ 去外面吃可以幫媽媽減少許多負擔喔!~方便又快速!~這家素食餐廳超好吃的!~推薦給你!~ http://newyear.xn--qev043axzg112a.tw/ 參考資料 自己+網路 相關詞： 素食餐廳, 素食食譜, 素食料理, 素食吃到飽, 台中素食, 素食早餐食譜, 素食蛋糕, 高雄素食, 素食火鍋, 素食水餃 素食, 高麗菜, 紅蘿蔔, 食譜, 材料, 六六大順, 杏鮑菇, 小黃瓜, 小松菜, 八寶芋泥 以上文章引用至此: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1012010204533 如有冒犯請至留言板告知會刪除
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...杏仁洋菜凍 10人份 2013年 年菜食譜，營養師的小叮嚀：在洋菜內...到了，到這個時候，又要為了年菜訂購傷腦筋，特別有些人是吃素食年菜外賣的還不知要到哪裡去訂購... - 相關資訊